こんにちは！ホットクック大好き・ゆきもちです。
今回は豚こま肉を使った我が家のカレーレシピをご紹介します！
▽ホットクックは放置でおいしい料理ができる自動調理鍋です！
ポチップ
みなさんはカレーに入れるお肉は何を使っていますか？
我が家では豚のこま切れ肉を使っています。
ホットクックでカレーを作る場合、カレー用の角切り肉なら適当に入れても問題ないのですが、薄切りの肉はくっついてゴチャッと固まってしまいがちです。
適当に入れて何度固まったことか……
他にもじゃがいもが溶けたり水が多すぎたりと何度も失敗しましたが、最近はホットクックでも納得のいくカレーが作れるようになりました！
豚こま肉はしっかり広げるのがポイントです！
【ホットクック】豚こまカレーライス 所要時間
材料の準備：8分
ホットクックで調理：45分
【ホットクック】豚こまカレーライス 材料（4皿分）
- 玉ねぎ 2個
- じゃがいも 2個
- にんじん 小1本
- 豚こま切れ肉 200g
- カレールー 4皿分
- 水 300mL（ルーのパッケージの表示より250mL減らした量）
水の量は公式のビーフカレーレシピを参考にしています。
野菜から水分が出るのでこの量でOKです！
【ホットクック】豚こまカレーライス 作り方
1. 野菜をカット
野菜を切ってホットクックの内鍋に入れていきます。
玉ねぎは小さく切ると完全に溶けてしまいます。具材として残したい場合は大きめに切りましょう。
今回は玉ねぎ一つはやや小さく、もう一つは大きめに切りました
にんじんは乱切りにします。
じゃがいもは小さいと煮崩れるのでかなり大きめに切ります。
今回は小さなメークイン3つを半分に切って使いました。
じゃがいもも内鍋に入れます。（写真忘れました……）
2. 豚こま肉を広げて載せる
野菜の上に豚こま肉を広げて載せます。
★ポイント★
しっかり広げて載せることで、肉がくっついて固まるのを防げます！
3. カレールーと水を入れる
カレールーを入れます。
我が家はプレミアム熟カレー中辛♪
水はルーのパッケージの表示より250mL減らした量入れます。今回は300mL入れました。
ホットクックで調理すると野菜から水分がたっぷり出るので、これくらいの量で大丈夫です！
4. ホットクックで調理
ホットクックに内鍋とまぜ技ユニットをセットします。
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→カレー・シチュー→ビーフカレー で調理スタート！
後は待つだけ♪
今回は約40分で調理完了しました！
とろみ強めの濃厚な仕上がりです。
ドロドロし過ぎる場合は少し水を足して加熱を延長（1-2分）しましょう
玉ねぎの甘みたっぷり！ 野菜ゴロゴロ豚こまカレーが完成！
野菜がゴロゴロ入ったおいしいカレーができました！
肉も固まらずうまくほぐれてバッチリです！
じゃがいもも煮崩れせずしっかり形を保っています。
大きすぎるじゃがいもは食べやすいようにおたまで割りました
ひと口食べてまず「甘い！」と感じました。
玉ねぎの甘みがしっかり引き出されていておいしい♪
後から中辛ルーの辛さがついてくる感じです。
でもこれだけ甘くなるなら、中辛じゃなくて辛口にしてもスイスイ食べられそう！
★フッ素コートの内鍋なら洗い物が楽に！ケーキやオムレツもツルッと取り出せます。ステンレス内鍋からの買い替え価値アリです
ポチップ
★我が家は2.4L（2~6人用）のホットクックを使っています
ポチップ
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ポチップ
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