こんにちは！ホットクック大好き・ゆきもちです
北海道名物「ちゃんちゃん焼き」は、鮭と一緒に野菜がたっぷりとれる、ボリュームのあるおかずです。
ホットクックを買う前はフライパンで作っていましたが、最近は鮭を焼く工程を省略し、蒸し料理としてホットクックで作っています！
蒸すだけでも十分おいしい♪
冷蔵庫の残り野菜消費にも便利なレシピです
▽ホットクックは放置でおいしい料理ができる自動調理鍋です！
ポチップ
【ホットクック】鮭のちゃんちゃん焼き風 所要時間
材料の準備：10分
ホットクックで調理：25分
【ホットクック】鮭のちゃんちゃん焼き風 材料（2-3人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/2株
- 塩鮭（甘塩） 2-3切れ
- バター（またはマーガリン） 10ｇ
- 小ねぎ 適量
＜みそだれ＞
- みそ 野菜総量の6%（26g）
- みりん みその1/2（13g）
- 砂糖 みその1/4（7g）
じゃがいもを入れてもおいしいです
【ホットクック】鮭のちゃんちゃん焼き風 作り方
1. 材料を内鍋に入れる
野菜を切ってホットクックの内鍋に入れていきます。
★ポイント★
野菜の重さを量りたいので、内鍋をキッチンスケールに載せてゼロリセットしてから野菜を入れてください
玉ねぎは5mm幅に。
キャベツはざく切り。
にんじんは5mm幅の半月切りに。
しめじは石づきを取ってばらします。
ここで具材の重さを量ります。今回は430gでした。
調味料を別なボウルで量って混ぜ合わせます。
- みそ 野菜総量430g×6％＝約26g
- みりん みその半量→約13g
- 砂糖 みその1/4→約7g
計算はアレクサにやってもらってます
みそだけ量れば甘味料は適当でも大丈夫
今回ならみりん大さじ1、砂糖小さじ1でもOKです
野菜の上に塩鮭の切り身を載せます。
みそだれをかけ、バター（またはマーガリン）を入れます。
バターは量らず適当に入れてます
2. ホットクックで調理
ホットクックに内鍋をセットし、
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→野菜→かぼちゃの煮物 で調理スタート。
25分で加熱完了しました。
3. 軽く混ぜる
混ぜる前に骨を取っておきます。
全体を軽く混ぜます。
冷凍の小ねぎを散らして完成です。
完成 みそバター味でご飯がすすむ！野菜たっぷりの一品
甘めのみそバター味がこってりおいしい♪
野菜もたっぷりとれて大満足のおかずでした！
★フッ素コートの内鍋なら洗い物が楽に！ケーキやオムレツもツルッと取り出せます。ステンレス内鍋からの買い替え価値アリです
ポチップ
★我が家は2.4L（2~6人用）のホットクックを使っています
ポチップ
★一人暮らしなら1.6Lタイプ（2~4人用）がおすすめです
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